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6 warme snacks schnell zubereitet – fingerfood schnell und einfach

Bei uns gab es gestern statt Braten und Co. ein wenig Fingerfood. Kam bei allen Gästen gut an.
Gezaubert hat das mein Mann.
Ich war für den Nachtisch zuständig, das Foto dazu folgt aber erst nächste Woche nachm Urlaub.

1- Pizzaschnecken Rezept, Ist eigentlich ganz Easy.

Fertig Pizzateig ausrollen, Pizzasoße drauf, dann geraspelten Käse sowie Salami oder Schinken (oder andere beliebige Zutaten) und dann zu einer Rolle rollen.
Die Rolle dann in Scheiben schneiden und dann entweder (mit der Schnittkante) in eine Muffinform oder so auf ein Backblech mit Backpapier legen (letzteres haben wir gemacht).
Bei 220 °C O-/U-Hitze für ca.15 Min. in den Ofen.

2- Das ist ein Kräuter-Zupfbrot…

Für eine Springform braucht man Pizzateig von 1 kg Mehl. Den gut gehen kassen, dünn ausrollen und mit Kräuterbutter bestreichen, in Streifen schneiden und diese aufrollen. Die „Schnecken“ dann aneinander in die Springform setzen, nochmal mit flüssiger Kräuterbutter bestreichen und eine halbe Std gehen lassen. Nun ca 30 min backen bei 180°…

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Waffelkeks Rezept ohne Weizenmehl gebacken

Ich habe mal einen Versuch gestartet und mein Waffelkeks Rezept ohne Weizenmehl gebacken. Müssen sich nicht verstecken, schmecken richtig lecker

Wie funktioniert`s

  • 225 g gemahlene Mandeln
  • 60 g Süßlupinenmehl
  • 113 g weiche Butter
  • 1 1/2 TL Guarkernmehl
  • 125 g Sweet Care Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver LC
  • 3 Eier

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
In Frischhaltefolie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Dann Rollen formen, Scheiben abschneiden, zu Kugeln formen und auf den Kontaktgrill (bei meinem manuelle Stufe Orange) kurz backen.
Auf Küchenpapier auskühlen lassen.
In eine Metalldose umfüllen und mit Puderzucker (Sweet Care) bestäuben.