Dieses One Pot Beef Stew ist das perfekte Gericht für die kühlen Herbst- und Wintermonate. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur einen Topf, was bedeutet, dass es wenig Aufwand erfordert, aber dennoch reich an Aromen und Nährstoffen ist. Mit zartem Rindfleisch, Gemüse und Kartoffeln ist dieses Beef Stew eine komplette Mahlzeit, die mit einer leckeren Rinderbrühe und einer Prise Thymian gewürzt wird. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Gericht aus und genießen Sie es in Gesellschaft Ihrer Familie oder Freunde.
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 TL Worcestershire-Soße
- 1 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Das Rindfleisch in einem großen Topf oder Dutch Oven in Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
In demselben Topf die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie anschwitzen, bis sie weich sind.
Das Tomatenmark und das Mehl hinzufügen und gut umrühren.
Die Rinderbrühe, Worcestershire-Soße, Thymian und Lorbeerblatt in den Topf geben und gut umrühren.
Das Rindfleisch wieder in den Topf geben, die Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
Das Ganze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und das Stew etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Die gefrorenen Erbsen in den Topf geben und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis sie heiß sind.
Das Beef Stew mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dieses Beef Stew ist das perfekte Gericht für einen kalten Wintertag und ist besonders praktisch, da es in nur einem Topf zubereitet wird. Es ist einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack und enthält eine Fülle von Gemüse und Kartoffeln, die es zu einer nahrhaften Mahlzeit machen.
Einige köstliche Beilagen, die gut zu diesem Beef Stew passen könnten, sind:
- Knoblauchbrot oder Baguette
- Kartoffelpüree
- Gekochter Reis
- Nudeln, wie zum Beispiel Eiernudeln oder Breitbandnudeln
- Ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette
Alle diese Beilagen ergänzen das Beef Stew gut und bieten zusätzliche Geschmacksvariationen und Texturen. Probieren Sie sie aus und finden Sie heraus, welche Beilage am besten zu Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben passt.
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