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Kräuter – gefüllte pfannkuchen herzhaft mit Champignons

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Kräuter – Pfannkuchen gefüllt mit Champignons Rezept

Pfannkuchen gefüllt mit Champignons Zutaten:

  • 700 g Champignons
  • 1 Bund Petersilie
  • 5 Eier
  • 250 g Creme Fraiche
  • 2 Zwiebeln
  • 200 g Mehl
  • 300 ml Milch
  • Harissa
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kurkuma
  • 3 Knoblauchzehen

Pfannkuchen gefüllt mit Champignons Zubereitung:

Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Petersilie hacken. Milch, Eier, Kräuter, Mehl verrühren mit Salz, Pfeffer würzen für 5 min ruhen lassen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Pilze, Knoblauch dazugeben für ca 6 min braten. Creme Fraiche zufügen, für ca 4 min köcheln lassen mit Salz, Pfeffer, Harissa würzen. Öl in eine Pfanne erhitzen und Pfannkuchen darin backen. Pilz -Ragout in die Pfannkuchen füllen.

wir haben bereits ein Zucchini gefüllt mit Schinken und Mozzarella rezept geteilt, Sie können sich hier auf die Rezept beziehen

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