web statistics

Schnecken Kuchen mit Vanillepudding,Frisch aus dem Ofen

Also ich habe gestern den Kuchen gebacken und ganz ehrlich der ist soooooooooo lecker!!!
So schön saftig „matschig“ ach einfach genial!!!!
Auch meiner Familie schmeckt der kuchen allen so gut!!!
Und ich hab glaub ich schon fast die hälfte allein gegessen!!

Zutaten

  • 450 g mehl
  • 100g Butter
  • 80 g zucker
  • 220ml lauwarme milch
  • 1 ei
  • 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe

Zubereitung

Alle Zutaten sollten nicht kalt sein…
Teig herstellen und gehen lassen ca. 1 Stunde…. Teig auf eine gut bemehlte Fläche geben…Mit etwas Mehl bestäuben… Den Teig nicht viel kneten… Nur so 2.. 3 mal falten… Drehen und ausrollen..
1 Päckchen Vanille Pudding pulver
400ml Milch

Nach Anweisung Pudding kochen… Abdecken und etwas auskühlen lassen..
Rosinen optional und nach gusto…
Teig ausrollen… Zu nem länglichen rechteck….
Mit Pudding bestreichen… Rosinen verteilen… Der Länge nach aufrollen…. In breite Scheiben schneiden… .. Kommt auf die Länge und dicke der Rolle an…Wieviel Stücke es werden… Sollten so 10 Stücke werden…
Eine springform buttern… Mehlen… Und die Scheiben mit der schnittfläche nach oben in die Form legen…
Abgedeckt wieder 30 min gehen lassen…
Im vorgeheizten Ofen… Ca. 25 bis 30 min o/u Hitze bei 180 Grad backen… Backzeit kann varrieren.. Noch Heiss mit zuckerguss bestreichen….
Zuckerguss
Puderzucker mit wenig Wasser oder Milch.. zu einer steifen Masse rühren


Dir gefällt dieser Rezept? Merke ihn dir auf Pinterest!

Waffelkeks Rezept ohne Weizenmehl gebacken

Ich habe mal einen Versuch gestartet und mein Waffelkeks Rezept ohne Weizenmehl gebacken. Müssen sich nicht verstecken, schmecken richtig lecker

Wie funktioniert`s

  • 225 g gemahlene Mandeln
  • 60 g Süßlupinenmehl
  • 113 g weiche Butter
  • 1 1/2 TL Guarkernmehl
  • 125 g Sweet Care Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver LC
  • 3 Eier

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
In Frischhaltefolie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Dann Rollen formen, Scheiben abschneiden, zu Kugeln formen und auf den Kontaktgrill (bei meinem manuelle Stufe Orange) kurz backen.
Auf Küchenpapier auskühlen lassen.
In eine Metalldose umfüllen und mit Puderzucker (Sweet Care) bestäuben.