Der erste Erdbeerkuchen der Saison!
Es sind die allerersten Erdbeeren der Saison, sie sind im Moment noch nicht sehr gut, aber ich konnte nicht widerstehen… Wenn es eine Nachspeise gibt, die zu Hause, wie fast überall, einhellig geschätzt wird, dann ist es der Erdbeerkuchen. Es gibt viele Variationen davon. Ich habe mich heute für die Torte entschieden, wie sie in der Konditorei zu finden ist, naja fast. Mit dem exzellenten Mürbeteig von Christophe Felder, den ich vor ein paar Tagen vorgeschlagen habe, einer hausgemachten Tortencreme und französischen Erdbeeren ist das Ergebnis die Zeit der Zubereitung…
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