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Schlagwort: Wasser

Einfach & Schnell Kuchen Rezepte 

Gulab Jamun Kuchen – so geht’s

Alice, , ,

Wir alle lieben Gulab Jamuns richtig? Und wir alle lieben auch Kuchen. Warum also nicht den Gulab Jamun essen und den Kuchen gleich mit? Gulab Jamun ist die Quintessenz der indischen Nachspeise. Sie finden es auf der Speisekarte eines jeden indischen Restaurants und natürlich auf jeder indischen Hochzeit. Meine Mutter macht die unglaublichsten Gulab Jamuns. Die weichen Kugeln schmelzen förmlich auf der Zunge. Und da es so schwierig ist, es immer perfekt wie sie zu machen, wie wäre es, wenn wir uns das Leben ein wenig leichter machen? Warum nicht…

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Abnehmen Gesund Rezepte 

Eine heilige Saat im Garten – Amaranth Patties

Alice, , ,

Haben Sie schon einmal diese Pflanzen gesehen, manchmal 2 Meter hoch, mit hübschen roten Federn, die herunterfallen? Googeln Sie es, wenn Sie es nicht sehen; es wird in unserem Land oft als „Unkraut“ behandelt und manchmal als Zierpflanze verwendet. Manche Leute nennen es Fuchsschwanz, wegen der Ähnlichkeit mit dem Anhängsel des Tieres, aber es ist Amaranth. Das wusste ich nicht, bis ich mir diese kleinen Samen ansah, die ich aus Neugierde in meinem örtlichen Bioladen gekauft habe. Aber es scheint, dass man sie im Garten pflücken kann… und ich habe…

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Einfach & Schnell Kuchen Rezepte 

Hausgemachte Mille-feuille

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Hausgemachte Mille-feuille Rezept: Hausgemachte Mille-feuille: umgedrehter Blätterteig und Blätterteigcreme Nach mehreren Versuchen (ich glaube, es ist das Dessert, das ich am häufigsten mache!!), habe ich endlich das richtige Rezept gefunden, damit meine Millefeuilles bei meinen Meerschweinchen so gut ankommen! Dank des Buches „Der Larousse de la pâtisserie“ von Pierre Hermé konnte ich meinen eigenen hausgemachten umgekehrten Blätterteig herstellen und eine für den Konditor Hermé spezifische Backtechnik anwenden, die einen so besonderen Geschmack und eine besondere Knusprigkeit verleiht. Die Mousseline-Creme ist einfach göttlich, aber ich musste ein paar Änderungen vornehmen! Sie…

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Kuchen Rezepte 

Magischer Puddingkuchen

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Puddingkuchen Rezept: Magischer Puddingkuchen wird mit einem Teig hergestellt, der beim Backen auf magische Weise 3 Schichten bildet. Die oberste Schicht ist ein fluffiger Biskuit. Die untere Schicht besteht aus einer Stärkeschicht, die wie Kueh gegessen wird. Was ist in der Mitte? Ein glatter, milchiger Pudding. Mein letztes Rezept, Pandan-Kaya-Kuchen, ist eine Kombination aus Kuchen und Kueh. Mit dem magischen Puddingkuchen bekommen Sie nicht nur Kuchen und Kueh, sondern auch Pudding. Und Sie müssen das Kueh und den Pudding nicht separat zubereiten. Ist das nicht schön? So haben Sie Ihren…

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