Thüringer Ofendetscher sind ein traditionelles Gericht aus Thüringen, Deutschland. Diese leckeren Kartoffel-Pfannkuchen sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein schnelles und herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu anderen Gerichten. In diesem Rezept werden die Ofendetscher in einer Pfanne gebraten, was schneller und einfacher ist als das Backen im Ofen. Die Kombination aus zerlassener Butter und Zucker gibt den Detschern einen süßen und butterigen Geschmack. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept aus und genießen Sie die Aromen und Aromen von Thüringen.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und gekocht
- 100 g Mehl
- 1 Eigelb
- Salz nach Geschmack
- 2-3 EL Butter
- Zucker nach Geschmack
Anleitung:
Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder reiben.
Das Mehl, das Eigelb und eine Prise Salz zu den Kartoffeln hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Wenn der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
Den Teig in 10 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel mit der flachen Hand zu einem flachen Fladen drücken.
Die Detscher in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Jede Seite dauert höchstens 1 Minute.
Die fertigen Detscher mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Servieren Sie die Detscher heiß und genießen Sie sie am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Ich hoffe, Sie werden das neue Rezept ausprobieren und die köstlichen Thüringer Ofendetscher genießen!
Thüringer Ofendetscher sind ein vielseitiges Gericht und können mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden. Hier sind einige Vorschläge:
- Frisches Obst wie z.B. geschnittene Äpfel, Birnen oder Beeren
- Rührei oder Spiegelei
- Frischer Salat oder Gemüse wie z.B. Gurken, Tomaten oder Paprika
- Saure Gurken oder eingelegtes Gemüse
- Senf oder saure Sahne zum Dippen
Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es sowohl als herzhaftes Frühstück als auch als Beilage zu einem herzhaften Mittagessen oder Abendessen serviert werden kann. Finden Sie Ihre bevorzugte Kombination und genießen Sie die leckeren Thüringer Ofendetscher.
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