Knödel von Grund auf selbst gemacht
Dies ist eine lange Geschichte. Ich bin eine Chinesisch-Kanadierin der ersten Generation. Meine Mutter war eine alleinerziehende Mutter und wir hatten eine schreckliche Beziehung, als wir aufwuchsen. Ich will nicht näher darauf eingehen, aber es war nicht gut. Eine positive Sache an meiner Kindheit war das Essen. Meine Mutter ist eine großartige Köchin. Sie ist traditionell, aber auch experimentell und sie hat jeden Teil des Tieres/Gemüses verwendet (wir haben Schweinefüße und eingelegte Wassermelonenschwarten gegessen und wir haben Knödel gemacht) und sie hat alles von Grund auf gemacht. Ich liebte ihr…
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