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Herzlich willkommen auf unserer Kochseite, wo wir Ihnen heute ein köstliches Rezept für kleine Amerikaner präsentieren. Diese fluffigen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Begleiten Sie uns auf dieser kulinarischen Reise und entdecken Sie, wie Sie diese kleinen Amerikaner mit einem erfrischenden Zitronenguss zaubern können.
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Zutaten:
Teig:
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- 100 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- 1 Packung Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 EL Stärke
- 3 TL Backpulver
- 80 ml Milch
Guss:
- 3-4 EL Zitronensaft (oder Wasser)
- 150 g Puderzucker
Anleitung:
- Schritt: Cremige Basis schaffen In einer Schüssel die weiche Butter, den Zucker und eine Prise Salz zu einer cremigen Masse verrühren.
- Schritt: Die Eier hinzufügen Die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzugeben und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
- Schritt: Trockene Zutaten mischen Mehl, Stärke und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Ei-Mischung einarbeiten.
- Schritt: Milch hinzufügen Die Milch langsam in den Teig einfließen lassen und alles gut vermengen. Der Teig sollte glatt und leicht sein.
- Schritt: Teig spritzfertig machen Den Teig in eine Spritztüte füllen und etwa 6 cm große Häufchen auf einem Backblech verteilen. Der Teig verteilt sich beim Backen von selbst und wird schön rund.
- Schritt: Backen Die Amerikaner im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für ca. 15 Minuten backen, bis sie eine goldene Farbe erhalten.
- Schritt: Umdrehen und Abkühlen Nach dem Backen die Amerikaner sofort umdrehen, um die Bildung von Kondenswasser zu verhindern. Dies sorgt dafür, dass sich der Teig nicht löst.
- Schritt: Zitronenguss zubereiten Für den Guss Zitronensaft (oder Wasser) mit Puderzucker vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schritt: Bestreichen und dekorieren Die abgekühlten Amerikaner großzügig mit dem Zitronenguss bestreichen und nach Belieben dekorieren.
- Schritt: Genießen Das Ergebnis sind etwa 20 kleine Amerikaner, die selbst am nächsten Tag noch wunderbar weich sind. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und fröhliches Genießen!
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Nicht mein Foto – Bildquelle:Sarah Ertl
