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Willkommen in unserer kulinarischen Oase! Wenn Sie nach einem Rezept für Spaghetti Carbonara suchen, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert, sind Sie hier genau richtig. Unser Spaghetti Carbonara Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Hommage an die traditionelle italienische Küche. Lassen Sie uns gemeinsam eine Reise in die Welt des Geschmacks beginnen!
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Spaghetti Carbonara:
Zutaten:
- 400 g Spaghetti
- 150 g Guanciale oder Pancetta, gewürfelt
- 3 Eigelb
- 1 Tasse frisch geriebener Pecorino Romano Käse
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren
Anleitung:
- Spaghetti kochen:
- Kochen Sie die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente. Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu überkochen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.
- Guanciale/Pancetta anbraten:
- Braten Sie die gewürfelte Guanciale oder Pancetta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig an. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Eigelb und Käse mischen:
- In einer Schüssel die Eigelbe mit Pecorino Romano und Parmesan vermengen. Die Mischung sollte eine cremige, homogene Konsistenz haben.
- Alles zusammenführen:
- Die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne mit Guanciale/Pancetta und Knoblauch geben. Rühren Sie gut um, damit die Aromen sich vermischen.
- Perfekte Cremigkeit erreichen:
- Die Ei-Käse-Mischung über die Spaghetti gießen und schnell vermengen. Die restliche Hitze in den Nudeln und der Pfanne wird die Sauce schön cremig machen.
- Mit Liebe servieren:
- Auf Tellern anrichten und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und gehackter Petersilie garnieren.
Jetzt sind Sie bereit, diese himmlische Spaghetti Carbonara zu genießen! Vergessen Sie nicht, ein Bild Ihrer Meisterleistung zu teilen und uns auf unseren sozialen Medien zu markieren. Wir freuen uns darauf, Ihre kulinarischen Abenteuer zu sehen!
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