Scampi mit Knoblauch, Feta und Kirschtomaten aus dem Ofen
Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, das spielt keine Rolle … dieses Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich.
Perfekt auch für Abende, an denen man die Pfannen schmollt!
Zutaten für 2 Personen :
- Etwa zwanzig rohe und geschälte Scampi oder Garnelen oder Gambas.
- etwa zehn Kirschtomaten
- 150 g Feta-Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Petersilie
- einige Stängel Schnittlauch
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Spülen Sie die Kirschtomaten ab und halbieren oder vierteln Sie sie je nach Größe.
Spülen Sie die Petersilie und den Schnittlauch ab und schneiden Sie sie klein.
Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in Scheiben.
Schneiden Sie den Feta in Würfel.
Legen Sie die Scampi in eine Auflaufform, fügen Sie alle Zutaten hinzu, pfeffern Sie und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl? Mischen Sie vorsichtig.
Im Ofen bei 200 °C 10 bis 15 Minuten backen. Abdecken, wenn es zu sehr austrocknet…
Sofort mit Baguette oder Ciabatta servieren.
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