Gulasch – so geht’s:
Wie funktioniert`s
also als erstes brate ich 1Kilo Schinkengulasch an und würze es mit Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß nach empfinden. Dann gebe ich 1 große Dose kleine ganze Champignions und eine kleine Dose halbierte dazu. Wenn alles gut angebraten ist kommen 2 kleingeschnittene Zwiebeln und 2 kleingeschnittene Paprika dazu. Dann lösche ich das Fleisch und das Gemüse mit Wasser ab, dann 2 EL Tomatenmark dazu und Paprika Pulver Rosenscharf genaue mengen kann ich da nicht sagen ich mach das immer nach Gefühl… und alles gut einkochen lassen . Ich binde es mit dunklem Soßenbinder ab. Nen Löffel Gemüsebrühe habe ich noch mitdrin und einen TL Zucker.
nach 2 Std ist das Fleisch schön zart, kann sein das man immer mal wieder etwas Wasser dazugebe muss, ich mag es nicht zu flüssig ist also jedem selber überlassen.
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