Dieses Rezept für geschmortes Schweinefleisch mit Knoblauch und Bohnen ist eine herzhafte und leckere Mahlzeit, die perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie ist. Die Kombination aus saftigem Schweinefleisch und knackigen Bohnen, verfeinert mit Knoblauch und würzigen Gewürzen, sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack. Dieses einfache Gericht kann in einem einzigen Topf zubereitet werden, was es zu einer praktischen Option für beschäftigte Tage macht. Servieren Sie es mit Reis, um eine vollständige Mahlzeit zu genießen.
Zutaten:
- 1 kg Schweinefleisch, in große Würfel geschnitten
- 8 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 EL Öl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Reisessig
- 1 EL gemahlener Pfeffer
- 1 EL gemahlener Ingwer
- 2 Tassen grüne Bohnen, geputzt
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Maisstärke
Zubereitung:
In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Schweinefleisch darin anbraten, bis es an allen Seiten gebräunt ist. Entnehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und beiseite stellen.
Knoblauch und Zwiebeln in den gleichen Topf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, Pfeffer und Ingwer hinzufügen und gut verrühren.
Das gebratene Schweinefleisch und die grünen Bohnen hinzufügen.
Das Wasser hinzufügen und das Gericht zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und es bei geschlossenem Deckel etwa 1 Stunde schmoren lassen.
Maisstärke mit etwas Wasser verrühren und die Mischung in den Topf geben. Umrühren, bis die Sauce etwas dickflüssiger wird.
Das Gericht noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Reis servieren.
Tipps:
Verwenden Sie für einen besseren Geschmack möglichst marmoriertes Schweinefleisch.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Soßen, um den Geschmack anzupassen.
Zu diesem Rezept eignet sich am besten Reis. Der Reis kann als Basis für das Gericht dienen und die Sauce aufnehmen, was zu einer vollständigen und ausgewogenen Mahlzeit führt. Es kann auch Jasmin- oder Basmati-Reis verwendet werden, um dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Optional kann auch ein frischer Salat oder eine Gemüsebeilage wie gedämpfte Brokkoli oder grüne Bohnen serviert werden.
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