Chili con Carne ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus gebratenem Rinderhackfleisch, Paprika, Tomaten, Kidneybohnen und verschiedenen Gewürzen besteht. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, das eine herzhafte Mahlzeit mit viel Geschmack bietet. Servieren Sie es mit Reis oder Mais Tortilla für eine vollständige Mahlzeit. Probieren Sie es jetzt aus und genießen Sie eine köstliche Chili con Carne!
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Dosen Tomaten (je 400 g)
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgespült und abgetropft
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- 250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
Zwiebel, Knoblauch, grüne und rote Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Tomatenmark, Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Die Dosentomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und das Chili con Carne ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Kidneybohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Reis oder Mais Tortilla servieren.
Zu Chili con Carne eignen sich folgende Beilagen sehr gut:
- Reis: Koche den Reis nach Packungsanweisung und serviere ihn neben dem Chili.
- Mais Tortilla: Brate die Mais Tortilla in einer Pfanne an, bis sie goldbraun sind, und serviere sie zum Chili.
- Guacamole: Vermenge Avocado, Zitrone, Tomate und Zwiebel zu einer cremigen Guacamole.
- Sauerrahm: Verrühre Sauerrahm mit frischem Koriander und Limettensaft.
- Käse: Raspel ein würziges Käsesorte wie Cheddar oder Monterey Jack und streue es über das Chili, bevor du es servierst.
- Wähle eine oder mehrere Beilagen nach deinem Geschmack aus und genieße eine vollständige Mahlzeit.
Hier sind einige Tipps, um Ihr Chili con Carne noch besser zu machen:
Würze nach Geschmack: Verwende so viel Chilipulver, Paprikapulver und Gewürze, wie du es magst, um dein Chili con Carne zu würzen.
Verwende frische Zutaten: Verwende frische Zwiebeln, Knoblauch und Paprika für das beste Aroma.
Lass es köcheln: Lass das Chili con Carne mindestens 30 Minuten köcheln, um die Aromen richtig miteinander zu verbinden.
Verwende Rinderhackfleisch mit Fett: Verwende Rinderhackfleisch mit einem gewissen Fettanteil, da es dem Chili con Carne Geschmack und Konsistenz verleiht.
Verwende passierte Tomaten: Verwende passierte Tomaten anstelle von Dosentomaten für eine bessere Textur.
Verwende frische Kräuter: Füge frische Kräuter wie Koriander oder Oregano hinzu, um dem Chili con Carne eine Frische zu verleihen.
Lass es ziehen: Lass das Chili con Carne mindestens eine Stunde ziehen, bevor du es servierst, damit die Aromen sich entfalten können.
Probiere diese Tipps aus und verfeinere dein Chili con Carne nach deinem Geschmack.
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