Heute teile ich mit Ihnen ein Rezept für einen farbenfrohen Regenbogenkuchen. Dieser Kuchen sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch wunderbar saftig und lecker. Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Mit ein paar Zutaten und ein wenig Zeit können Sie diesen Regenbogenkuchen zu Hause ganz einfach zubereiten. Es ist ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder einfach, um Ihre Lieben zu überraschen. Lassen Sie uns nun gemeinsam beginnen, diesen herrlichen Regenbogenkuchen zu backen.
Zutaten:
- 350g Mehl
- 250g Zucker
- 250g Butter
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarbe in den Farben Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau und Lila
- 250ml Milch
Anleitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine runde Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Dann die Eier einzeln hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen.
Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut verrühren.
Die Masse gleichmäßig in sechs Schüsseln aufteilen. In jede Schüssel eine andere Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut verrühren, bis eine einheitliche Farbe entsteht.
Den Teig löffelweise in die Backform geben, indem man jede Schicht vorsichtig auf die vorherige Schicht legt. Die Schichten sollten dabei so dünn wie möglich sein.
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30-40 Minuten backen. Nach 30 Minuten die Stäbchenprobe machen. Wenn beim Einstechen eines Zahnstochers kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen kann man den Kuchen mit Zuckerguss oder Frosting verzieren oder einfach nur mit Puderzucker bestäuben.
Und schon ist der Regenbogenkuchen fertig! Viel Spaß beim Backen und Genießen.
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