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Tauchen Sie ein in die Welt der Sinnesfreuden mit unserer Regenbogenrolle mit Zitronencreme! Dieses lebendige Rezept bietet eine Mischung aus zarten Biskuitrollen in allen Farben des Regenbogens, perfekt kombiniert mit einer erfrischenden Zitronencreme. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem unwiderstehlichen Geschmack verführen. Verleihen Sie Ihrem Dessertrepertoire einen Hauch von Farbe und Frische!
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Regenbogenrolle mit Zitronencreme – Ein Farbenfrohes Dessert-Erlebnis!
Zutaten:
- 5 Eier
- 5 EL kaltes Wasser
- 120 g Mehl
- 80 g Speisestärke
- 8 g Backpulver
- 160 g feiner Zucker
- Flüssiges Vanillearoma
- Prise Salz
- Lebensmittelfarbe
Füllung:
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- 500 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnestabilisator
- Zitronenextrakt
Anleitung:
- Eigelb von Eiweiß trennen. Eigelb mit Vanillearoma vermengen.
- Eiweiß mit Wasser und Salz steif schlagen.
- Vorsichtig das Eigelb in das geschlagene Eiweiß einarbeiten.
- Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben, über die Eimasse geben und vorsichtig unterheben.
- Teig in 6 Teile aufteilen, Lebensmittelfarbe hinzufügen und in Spritzbeutel füllen.
- Ofen auf 180°C vorheizen, Teig 15 Minuten backen.
- Gebackenen Teig mit Zucker bestreuen, umdrehen und zu einer Rolle formen.
- Sahne mit Sahnestabilisator und Zitronenextrakt steif schlagen.
- Gebackenen Teig entrollen, mit Zitronencreme bestreichen und wieder einrollen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit Schlagsahne und dekorativem Zucker verzieren.
Genießen Sie die faszinierenden Farben und den verlockenden Zitronengeschmack unserer Regenbogenrolle mit Zitronencreme. Perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder einfach nur Ihre Naschkatzen-Gelüste zu stillen – ein Genuss für Augen und Gaumen!
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