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Lust auf etwas Herzhaftes, das von innen wärmt? Mein improvisierter Kohlrabi-Möhren Eintopf mit Hackbällchen ist die Antwort! Auch wenn ich kein genaues Rezept habe, teile ich gerne, wie ich es gemacht habe. Einfach nachvollziehbar und voller köstlicher Aromen. Probiert es aus und genießt die Wärme in jeder köstlichen Löffel!
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Wärmender Kohlrabi-Möhren Eintopf mit Hackbällchen: Einfach, herzhaft und perfekt für kalte Tage!
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Zutaten:
- 1 großer Kohlrabi
- 2-3 Karotten
- 3 Kartoffeln
- 3 TL Rinderbrühe
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Becher Frischkäse (300g)
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- 300g gemischtes Hackfleisch
- Gewürze für die Hackbällchen (Pfeffer, Salz, Knoblauch, ein Ei, Semmelbrösel, Petersilie)
- Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Gemüse vorbereiten: Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser kochen, gewürzt mit Rinderbrühe, bis das Gemüse weich ist.
- Frühlingszwiebeln und Frischkäse hinzufügen: Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zum Gemüse geben. Frischkäse dazugeben und nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen. Gegebenenfalls Wasser nachgießen.
- Hackbällchen zubereiten: In der Zwischenzeit das gewürzte Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Knoblauch und Petersilie vermengen. Kleine Kugeln formen und etwa 10 Minuten in der Suppe leicht mitköcheln lassen.
- Petersilie hinzufügen und servieren: Zum Schluss gehackte Petersilie hinzufügen. Sobald die Hackbällchen gar sind, ist der Eintopf fertig.
- Variation mit Schmelzkäse (optional): Experimentiert gerne mit Schmelzkäse für eine cremige Note.
- Genießen: Lasst es euch schmecken und habt Spaß beim Nachkochen!
Schluss:
Probieren Sie meinen improvisierten Kohlrabi-Möhren Eintopf mit Hackbällchen aus. Einfach, herzhaft und perfekt für gemütliche Tage. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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