Blaubeer-Eiscreme

Genießen Sie den erfrischenden Geschmack von hausgemachter Blaubeer-Eiscreme. Diese cremige Leckerei ist perfekt für heiße Sommertage und lässt sich einfach zu Hause zubereiten.

Zutaten:

• 300 g frische Blaubeeren
• 400 ml Sahne
• 200 ml Vollmilch
• 150 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Optional: frische Blaubeeren zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die frischen Blaubeeren waschen und trocknen.
2. Die Blaubeeren zusammen mit dem Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
3. Die Sahne, Vollmilch, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
4. Die abgekühlten Blaubeeren pürieren und durch ein feines Sieb passieren, um die Haut zu entfernen.
5. Die Blaubeerpüree mit der Sahne-Milch-Mischung vermengen.
6. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers zu Eiscreme verarbeiten.
7. Die fertige Eiscreme in einen Behälter geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren, bis sie fest ist.
8. Vor dem Servieren mit frischen Blaubeeren garnieren, falls gewünscht.

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