alla Panna

Zutaten:

• 500 g Tortellini (mit Fleisch, Käse oder Ihrer bevorzugten Füllung)
• 1 Tasse Sahne
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan oder Pecorino
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und warm halten.
2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet.
3. Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Sahne etwa 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
4. Den geriebenen Parmesan oder Pecorino in die Sahnesauce einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
6. Die Tortellini alla Panna sofort servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem geriebenen Parmesan oder Pecorino garnieren.

Genießen Sie die cremigen Tortellini alla Panna als herzhaftes Hauptgericht für besondere Anlässe oder als gemütliche Mahlzeit zu Hause.

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