Dieses Rezept für Spinatsuppe ist einfach zuzubereiten und liefert ein leckeres, gesundes Ergebnis. Die Kombination aus saftigem Spinat, fein gehackter Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel, verfeinert mit Gemüsebrühe und Sahne, sorgt für eine cremige und geschmacksvolle Suppe. Ob zum Mittagessen oder als Vorspeise, diese Suppe ist ein perfekter Weg, um Ihren Tag zu beginnen oder ihn zu beenden. Probieren Sie es aus und Sie werden begeistert sein!
Zutaten:
- 500g Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Kartoffel
- 1 Karotte
- 2 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Kartoffel und Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel darin andünsten.
Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Sahne hinzufügen und nochmals erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spinatsuppe ist bereit zum Servieren. Guten Appetit!
Hier sind ein paar Tipps, um das Rezept für Spinatsuppe noch besser zu machen:
- Verwenden Sie frischen Spinat statt TK-Spinat für den besten Geschmack.
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie dem Rezept etwas gewürfelte Speckwürfel oder geräucherte Paprikaflocken hinzufügen.
- Probieren Sie es mit anderen Gemüsebrühen wie Hühner- oder Rindfleischbrühe, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
- Für eine vegane Version ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne oder Kokosmilch.
- Sie können auch etwas frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.
Experimentieren Sie mit diesen Tipps und finden Sie Ihre eigene Lieblingsversion der Spinatsuppe!
Gefällt Ihnen dieser rezept? Klicken Sie hier, um ihn auf Pinterest zu speichern, oder klicken Sie hier, um ihn mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
