An einem kühlen Abend gibt es kaum etwas Besseres als eine warme und wohltuende Hühnersuppe. Diese cremige Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten ist das perfekte Rezept, um an einem gemütlichen Abend zu genießen. Die Kombination aus zarten Hühnerstücken, weichen Kartoffeln und süßen Karotten, die in einer reichhaltigen und cremigen Brühe schwimmen, ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Servieren Sie diese Suppe mit einer einfachen Beilage wie Knoblauchbrot und Sie haben eine vollständige Mahlzeit, die Ihre Familie und Freunde lieben werden. Folgen Sie diesem einfachen Rezept und machen Sie sich bereit, die köstliche und beruhigende Wärme einer klassischen Hühnersuppe zu genießen.
Hier ist das Rezept für cremige Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten:
Zutaten:
- 450 g Hühnerbrust, gewürfelt
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt (ca. 300 g)
- 2 mittelgroße Karotten, geschält und gewürfelt (ca. 200 g)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 960 ml Hühnerbrühe
- 240 ml Milch
- 120 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung:
Zuerst schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und durchscheinend sind.
Fügen Sie das gewürfelte Hühnchen hinzu und kochen Sie es für 5-7 Minuten, bis es leicht gebräunt ist.
Fügen Sie die Kartoffeln und Karotten hinzu und rühren Sie sie gut um. Gießen Sie dann die Hühnerbrühe ein und bringen Sie sie zum Kochen.
Verringern Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.
In einer separaten Schüssel mischen Sie die Milch, Sahne und Mehl. Rühren Sie diese Mischung in die Suppe ein und kochen Sie für weitere 5-7 Minuten, bis die Suppe verdickt und cremig ist.
Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Servieren Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie oder Schnittlauch, wenn gewünscht.
Hier ist eine einfache Beilage, die perfekt zu dieser cremigen Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten passt:
Knoblauchbrot
Zutaten:
- 1 Baguette
- 4 EL Butter, weich
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und legen Sie es auf ein Backblech.
In einer Schüssel mischen Sie die weiche Butter, den gehackten Knoblauch und die Petersilie.
Streichen Sie die Knoblauchbutter gleichmäßig auf jede Brotscheibe und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Braten Sie das Knoblauchbrot im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10-12 Minuten, bis es knusprig und goldbraun ist.
Servieren Sie das Knoblauchbrot heiß mit der cremigen Hühnersuppe.
Das Knoblauchbrot ist einfach zuzubereiten und ergänzt perfekt den Geschmack der Hühnersuppe. Sie können auch eine andere Art von Brot oder eine andere Beilage Ihrer Wahl servieren, wie zum Beispiel einen gemischten Salat oder geröstetes Gemüse.
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