(Verzieren Sie den Kuchen nach Belieben)
Meine superschnelle Erdbeertorte ( können Sie auch versuchen Klassische Erdbeertorte) mit Erdbeersahne und Erdbeeren gefüllt, gerösteten Mandelblättchen schnell aus zwei Obst Biscuitböden gemacht !
so geht’s
In der Torte sind 1kg Erdbeeren, 1Liter Sahne, 5 Sahnesteiff, 5 Vanillezucker, 100g Mandelblättchen, ein halbes Glas Erdbeermarmelade und 2 Obstbiscuitböden verarbeitet.
Rezept siehe Fotofolge…. achja für die Erdbeersahne habe ich die weniger schönen Erdbeeren mit etwas Zucker püriert und unter die mit Sahnesteiff aufgeschlagenen Sahne Vorsichtig untergehoben.
Hier das genaue Rezept im einzelnen, nachdem ich jede Menge
Anfragen bekommen habe:
Zwei fertig Obstkuchen Biskuitböden 1 Liter Sahne 5 Vanillezucker und 5 Sahnesteiff sowie ein halbes Glas Erdbeermarmelade und 1 Kilo frische Erdbeeren.
Den ersten Boden mit der Marmelade bestreichen und mit Erdbeeren belegen. 800ml Sahne aufschlagen mit 4 Vanillezucker und 4 Sahnesteiff. Von den restlichen Erdbeeren noch 10 schöne gleichgroße kleinere zur Seite legen für die Deko. Die restlichen Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb das Wasser abtropfen lassen. 4/5 des Erdbeerpüree nun unter die Schlagsahne heben und den ersten Boden dick mit der Erdbeersahne bestreichen. Dann den zweiten Boden verkehrt herum drauflegen. Dann die Böden außen mit der Erdbeersahne bestreichen und die Sahne dazu aufbrauchen. Die letzten 200 ml Sahne wie zuvor auch mit Vanillezucker und Sahnesteiff aufschlagen mit dem Rest des Erdbeerpüree vermischen und in einen Spritzsack füllen und die Torte garnieren. Von den restlichen Erdbeeren 6 Stück halbieren und auflegen und die restlichen 4 in kleine Stücke schneiden für auf die Sahnerosen. Guten Appetit und gutes Gelingen
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