Einfach aber immer wieder gut Marmorgugelhupf

Zutaten:

• 300 g weiche Butter
• 275 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 5 Eier (Größe M)
• 375 g Mehl
• 4 TL Backpulver
• 6 EL Milch
• 20 g Backkakao
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober- / Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupf-Form gut einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren, bis eine luftige Masse entsteht.
3. Die Eier nacheinander unterrühren, jeweils etwa 30 Sekunden auf höchster Stufe.
4. Das Mehl und Backpulver vermischen und portionsweise unter die Butter-Ei-Masse rühren.
5. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
6. Etwa die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel geben. Zu dem verbleibenden Teig den Kakao, 20 g Zucker und 3 EL Milch geben und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Schokoladenmasse entsteht.
7. Abwechselnd die helle und dunkle Teigmasse in die vorbereitete Gugelhupf-Form geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten gehen, um ein Marmormuster zu erzeugen.
8. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
10. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipp:

• Für eine besondere Note kannst du 100 ml Eierlikör anstelle von Milch verwenden, um dem Kuchen eine aromatische Note zu verleihen.

Genieße deinen selbstgemachten Schokoladen-Gugelhupf-Kuchen!

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