Gnocchi mit Brokkoli und cremiger Sahnesauce

Probieren Sie unser Rezept für Gnocchi mit Brokkoli in einer cremigen Sahnesauce, begleitet von saftigem, Ofen-geröstetem Hähnchen – ein einfaches und dennoch köstliches Gericht!

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 1 große Brokkoli, in Röschen geschnitten
• 2 Hähnchenbrustfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 ml Hühnerbrühe
• 100 g geriebener Parmesan
• Frischer Basilikum oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun und durchgaren lassen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und beiseitestellen.
3. Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Wasser zusammen mit den Brokkoliröschen kochen. Abgießen und beiseitestellen.
4. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
5. Sahne und Hühnerbrühe zur Pfanne geben und aufkochen lassen. Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Gnocchi und Brokkoli zur Sauce in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen.
7. Die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und vorsichtig unter die Gnocchi-Mischung heben.
8. Mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie diese köstliche Gnocchi-Mahlzeit mit cremiger Sahnesauce und saftigem, Ofen-geröstetem Hähnchen – perfekt für ein entspanntes Abendessen!

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