Probieren Sie unser Rezept für Gnocchi mit Brokkoli in einer cremigen Sahnesauce, begleitet von saftigem, Ofen-geröstetem Hähnchen – ein einfaches und dennoch köstliches Gericht!
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Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 1 große Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 100 g geriebener Parmesan
- Frischer Basilikum oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun und durchgaren lassen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und beiseitestellen.
- Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Wasser zusammen mit den Brokkoliröschen kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
- Sahne und Hühnerbrühe zur Pfanne geben und aufkochen lassen. Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gnocchi und Brokkoli zur Sauce in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen.
- Die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und vorsichtig unter die Gnocchi-Mischung heben.
- Mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie garnieren und sofort servieren.
Genießen Sie diese köstliche Gnocchi-Mahlzeit mit cremiger Sahnesauce und saftigem, Ofen-geröstetem Hähnchen – perfekt für ein entspanntes Abendessen!
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