Probieren Sie unsere köstliche Hackbällchen-Pfanne mit Bandnudeln und Champignons. Zarte Hackbällchen aus würzigem Rinderhack, kombiniert mit einer cremigen Sauce aus Cremefine und Parmesan, machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen!
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Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 ml Cremefine 15 %
- 50 g geriebener Parmesan
- Frische Petersilie, gehackt
- 250 g Bandnudeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Ei hinzufügen. Gut vermengen und kleine Fleischbällchen formen.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundum anbraten, bis sie braun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Champignons hinzufügen und ebenfalls anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Mit Cremefine ablöschen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie unterrühren, bis der Parmesan geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
- Die Bandnudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Die Hackbällchen wieder in die Pfanne geben und alles zusammen kurz erhitzen.
Guten Appetit!
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