Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit unserem köstlichen Himbeer-Mascarpone-Dessert. Frische Himbeeren, cremige Mascarpone und luftige Schlagsahne vereinen sich zu einem wahren Genuss für Gaumen und Seele. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines gelungenen Tages.
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Zutaten:
- 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 2 EL Zucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magertopfen (Quark)
- 300 ml Schlagsahne
- 4 EL Puderzucker
- Weiße Schokolade (zum Garnieren)
Anleitung:
- Himbeeren mit Zucker pürieren und durch ein Sieb passieren. Die Hälfte des Himbeer-Pürees in zwei Schüsseln aufteilen.
- Schlagsahne mit einem Esslöffel Puderzucker steif schlagen.
- Mascarpone mit Magertopfen und Puderzucker glatt rühren. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Etwa 3 Esslöffel der Creme in eine der Schüsseln mit Himbeerpüree geben und vermischen.
- Restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen.
- Abwechselnd Mascarpone-Topfen-Sahne-Creme, Himbeercreme und Himbeerpüree in Gläser schichten.
- Nach Belieben mit weißer Schokolade garnieren.
- Dessert 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen und sofort servieren.
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