Ofenkartoffeln sind eine klassische und beliebte Art, Kartoffeln zuzubereiten. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie knusprige, goldbraune Ofenkartoffeln zubereiten können, die sowohl innen weich als auch außen knusprig sind. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein köstliches und vielseitiges Gericht zaubern, das die ganze Familie genießen wird.
Also, lasst uns anfangen und eure Küche in ein Ofenkartoffel Paradies verwandeln!
Zutaten:
- 4 Kartoffeln
- 4 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Kräuter der Provence oder andere Gewürze
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und in Alufolie wickeln.
Kartoffeln im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Alufolie vorsichtig öffnen.
Kartoffeln mit Öl, Salz, Pfeffer und ggf. Gewürzen bestreichen.
Kartoffeln nochmals ca. 5-10 Minuten im Ofen grillen, bis sie goldbraun sind.
Ofenkartoffeln servieren und genießen.
Optional kann man auch noch saure Sahne, Creme fraiche oder Schmand dazu reichen.
Notiz:
Ofenkartoffeln sind eine einfache und leckere Art, Kartoffeln zu zubereiten. Sie eignen sich sowohl als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten als auch als Snack oder Hauptgericht.
Die Kartoffeln sollten vor dem Backen gut gewaschen werden, um Schmutz und Erde zu entfernen. Wenn möglich, sollten sie in gleicher Größe gewählt werden, damit sie gleichzeitig gar werden.
Die Kartoffeln können vor dem Backen in Alufolie gewickelt werden, um Feuchtigkeit zu halten und das Auskühlen zu verhindern. Es ist wichtig, dass die Kartoffeln im Ofen bei einer hohen Temperatur gebacken werden, damit sie innen weich und außen knusprig werden.
Nachdem die Kartoffeln aus dem Ofen genommen wurden, sollten sie mit Öl, Salz, Pfeffer und ggf. Gewürzen bestrichen werden, bevor sie nochmals im Ofen gegrillt werden. Das verleiht ihnen eine goldbraune Kruste und einen intensiven Geschmack.
Ofenkartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Fleisch- oder Fischgerichten, aber auch als Snack oder als Hauptgericht mit zusätzlichen Zutaten wie saure Sahne, Creme fraiche, Schmand oder Käse.
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