Heute möchte ich Ihnen das Rezept für einen leckeren Hefekuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren vorstellen. Dieser Kuchen ist ideal für besondere Anlässe oder einfach als besondere Leckerei für einen gemütlichen Nachmittagskaffee mit Freunden oder Familie. Der Kuchen wird mit einem Sauerteigstarter hergestellt und mit einer köstlichen Hüttenkäsecreme und frischen Erdbeeren belegt. Die Kombination aus dem weichen Hefeteig, dem cremigen Hüttenkäse und dem fruchtigen Geschmack der Erdbeeren macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Folgen Sie einfach der Anleitung, um diesen köstlichen Kuchen selbst zu backen. Viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten:
- 500 g glattes Mehl
- 12 Teelöffel Zucker
- eine Prise Salz
- 200 ml Schlagsahne
- 125 g Butter
- 3 Eigelb
- 100 ml Milch
- 25 g Hefe
- 250 g Hüttenkäse
- 250 g Erdbeeren
Anleitung:
Zuerst den Sauerteigstarter vorbereiten: Die Hälfte der Hefe in 100 ml Milch auflösen und mit 50 g Mehl vermengen. Die Mischung zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel 450 g Mehl, 12 Teelöffel Zucker und eine Prise Salz vermischen.
In einem Topf die Butter schmelzen und zur Mehlmischung geben.
Die restliche Hefe in 50 ml lauwarmer Milch auflösen und ebenfalls zur Mehlmischung geben.
Die Schlagsahne und 3 Eigelb hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig zugedeckt etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und auf die Größe des Backblechs ausrollen.
Den Teig auf das Backblech legen.
Den Hüttenkäse auf den Teig streichen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeerscheiben auf dem Hüttenkäse verteilen.
Den Hefekuchen bei 190-200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Guten Appetit!
Mehr zum Rezept:
Dieser Hefekuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren ist eine köstliche Variation des klassischen Hefekuchens. Durch die Zugabe von Hüttenkäse wird der Kuchen nicht nur cremiger und leckerer, sondern auch noch etwas gesünder. Der frische und fruchtige Geschmack der Erdbeeren gibt dem Kuchen eine leichte Note und macht ihn zu einem idealen Dessert oder Kaffeekuchen.
Das Rezept selbst ist relativ einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. Die Verwendung eines Sauerteigstarters kann jedoch etwas Zeit in Anspruch nehmen. Wenn Sie noch nie einen Sauerteigstarter verwendet haben, kann dies jedoch eine großartige Gelegenheit sein, um diese Art des Backens zu entdecken. Der Sauerteig gibt dem Kuchen eine besondere Note und verleiht ihm ein ganz besonderes Aroma.
Wenn Sie eine größere Anzahl an Gästen erwarten, können Sie das Rezept einfach verdoppeln oder verdreifachen. Der Kuchen kann auch problemlos eingefroren werden, wenn Sie ihn später genießen möchten.
Insgesamt ist dieser Hefekuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren ein köstlicher und einfacher Kuchen, der ideal für besondere Anlässe oder einfach nur als besondere Leckerei für einen gemütlichen Nachmittagskaffee geeignet ist. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seinem cremigen und fruchtigen Geschmack verzaubern.
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