Genießen Sie die Frische des Sommers mit unserem sommerlichen Gemüsesalat! Ideal für heiße Tage, ist dieser Salat erfrischend und gesund. Er kombiniert eine bunte Vielfalt an frischem Gemüse mit würzigem Feta und eignet sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten:
- 1 Kopf Eisbergsalat, grob gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g Feta-Käse, gewürfelt
- 50 g grüne Oliven, entsteint und halbiert
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1: Alle Gemüsezutaten waschen und vorbereiten.
2: In einer großen Schüssel den gehackten Eisbergsalat, die gewürfelten Tomaten, rote und gelbe Paprika sowie die dünn geschnittene rote Zwiebel vermengen. Feta-Käse und halbierte grüne Oliven hinzufügen.
3: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer gut verrühren. Über den Salat gießen und gut vermischen.
4: Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Tipps:
Variationen: Ergänzen Sie den Salat mit Gurken, Radieschen oder Kichererbsen für zusätzliche Aromen.
Dressing-Tipp: Fügen Sie einen Teelöffel Senf zum Dressing hinzu, um einen würzigeren Geschmack zu erhalten.
Genießen Sie diesen sommerlichen Gemüsesalat an warmen Tagen und bringen Sie Farbe und Frische auf Ihren Tisch!
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