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Willkommen auf unserer Website! Heute präsentieren wir Ihnen ein unwiderstehliches Rezept für eine himmlische Stachelbeer-Baisertorte. Diese köstliche Leckerei ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu präsentieren.
Stachelbeer-Baisertorte
Zutaten:
Für den Teig:
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- 125 g Margarine
- 4 Eigelb
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Für das Baiser:
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- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 200 g gehobelte Mandeln
Für die Füllung:
- 1 Glas Stachelbeeren
- 2 EL Zucker
- 3 TL Speisestärke
- 2 Becher Sahne
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Sahnesteif
Zubereitung:
- Teig herstellen: Margarine, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver zu einem geschmeidigen Rührteig verarbeiten.
- Baiser zubereiten: Eiweiß und Zucker zu festem Eischnee schlagen. Den Rührteig gleichmäßig auf zwei Springformen (26 cm) verteilen. Den steif geschlagenen Eischnee darüber geben und die gehobelten Mandeln darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten goldbraun backen.
- Füllung vorbereiten: Die Stachelbeeren abgießen. Den Saft, Zucker und Speisestärke in einem Topf zum Kochen bringen. Die Stachelbeeren hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Die Mischung etwas abkühlen lassen und auf einen der gebackenen Böden verteilen.
- Sahne zubereiten: Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Die geschlagene Sahne großzügig auf die Stachelbeerschicht geben.
- Fertigstellen: Den zweiten Boden vorsichtig auf die Sahneschicht legen und leicht andrücken.
Genießen Sie diesen himmlischen Genuss! Die Stachelbeer-Baisertorte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden und lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Kochen und Genießen feiern. Bon Appétit!
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