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Hühnchen mit Kartoffeln ist ein Klassiker. Ich habe weder die Energie noch den Mut, als Caterer zu arbeiten, aber wenn ich es täte, wäre dieses zitronige Gericht eines meiner Lieblingsgerichte, und das nicht nur bei großen, fetten Hochzeiten. Es ist ein bewährter Publikumsliebling, einfach zuzubereiten und schont den Geldbeutel.
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Ein köstliches Rezept für saftige Zitronenkartoffeln und zarte Hähnchenschenkel
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Zitronenkartoffeln mit Hähnchenschenkeln
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 4 Hähnchenschenkel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Hühnerbrühepulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 Lorbeerblätter
- 4 EL Olivenöl
- Saft von 2 Zitronen
- Wasser
Zubereitung:
Wie backe ich einen Zitronenkartoffeln mit Hähnchenschenkeln?
- Vorbereitung der Zutaten: Kartoffeln schälen und in Viertel schneiden. Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Gewürzmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel die Kartoffeln und Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Hühnerbrühepulver, Knoblauchpulver und Lorbeerblättern würzen. Alles gut vermengen.
- Aromatische Verbindung hinzufügen: Olivenöl und frischen Zitronensaft hinzufügen. Erneut gut vermengen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Vorbereitung für den Ofen: Legen Sie die gewürzten Kartoffeln am Boden einer großen Backform aus und platzieren Sie die marinierten Hähnchenschenkel oben darauf. Füllen Sie die Form mit Wasser auf, sodass die Kartoffeln, aber nicht das Hähnchen, bedeckt sind.
- Backen im Ofen: Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und die Form für etwa eine Stunde hineinstellen. Wenn das Hähnchen eine goldene Farbe annimmt, einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Servieren: Die Zitronenkartoffeln mit Hähnchenschenkeln aus dem Ofen nehmen und servieren. Als köstliche Ergänzung empfehlen wir etwas zerbröckelten Schafskäse darüber zu streuen.
Genießen Sie dieses einfach zuzubereitende Gericht, das perfekt für Familie und Freunde geeignet ist!
