Hier präsentieren wir Ihnen ein einfaches Rezept für köstliches, geröstetes Hühnchen mit Gemüse, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Diese schnelle und unkomplizierte Mahlzeit ist perfekt für Tage, an denen Sie nach einer zeitsparenden Option suchen. Wir haben die Maße in Gramm umgerechnet, damit Sie die Zutaten leichter abmessen können.
20-Minuten Leichtes low carb Gebratenes Hühnchen mit Gemüse
Zutaten:
- 450 Gramm Hühnerbrust, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 200 Gramm Brokkoliröschen
- 100 Gramm Rosenkohl
- 300 Gramm Zucchini, halbiert und in große Stücke geschnitten
- 400 Gramm Paprika, in große Stücke geschnitten
- 150 Gramm rote Zwiebel, in Keile geschnitten
- 60 ml Olivenöl
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 0,25 TL rote Pfefferflocken
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer halben Zitrone
Anleitung:
Den Ofen auf 260ºC vorheizen.
Das Hühnchen, Brokkoli, Rosenkohl, Zucchini, Paprika, rote Zwiebel und Knoblauch in eine große, mit Rand versehene Bratpfanne legen.
Mit Olivenöl beträufeln, mit italienischer Gewürzmischung und roten Pfefferflocken bestreuen.
Nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Alles gut vermengen.
Die Pfanne in die Mitte des Ofens stellen.
20 Minuten rösten, dabei einmal in der Hälfte der Zeit umrühren, bis das Hühnchen gar ist und das Gemüse leicht gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen, mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
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