Dieser bunte Schichtsalat mit Schinken, Ananas und Paprika ist eine leckere und frische Beilage für jede Grillparty oder auch als leichtes Abendessen geeignet. Mit den verschiedenen Schichten aus Gemüse, Obst und Eiern ist er nicht nur ein Blickfang auf dem Tisch, sondern bietet auch eine tolle Kombination aus Aromen und Texturen. Das Dressing aus Mayonnaise, Milch, Senf und Weißweinessig gibt dem Salat eine cremige und würzige Note, die perfekt zu den süßen Ananasstücken passt.
Zutaten:
- 1 Dose Mais (Abtropfgewicht ca. 150 g)
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Ananasstücke (Abtropfgewicht ca. 250 g), abgetropft und in kleine Stücke geschnitten
- 4 Eier, hartgekocht und gewürfelt
- 1/2 Kopf Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Milch
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Stange Lauch, in dünne Ringe geschnitten
Anleitung:
Den Mais in eine große Schüssel geben und als erste Schicht auslegen.
Darauf den gewürfelten Schinken als zweite Schicht verteilen.
Die Paprikawürfel als dritte Schicht darauf geben.
Als vierte Schicht die Ananasstücke gleichmäßig verteilen.
Die gewürfelten Eier als fünfte Schicht daraufgeben.
Den Eisbergsalat als oberste Schicht auflegen.
Für das Dressing Mayonnaise, Milch, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Dressing über den Salat geben.
Mit den Lauchringen garnieren.
Den Schichtsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor er serviert wird.
Dieser Schichtsalat eignet sich als perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines Buffets. Er kann auch allein als leichtes Mittagessen oder Abendessen serviert werden. Dazu passt zum Beispiel knuspriges Baguette oder geröstetes Brot. Ein kühles Getränk, wie z.B. Limonade oder ein erfrischendes Bier, rundet das Grillmenü perfekt ab.
Dir gefällt dieser Rezept? Merke ihn dir auf Pinterest!
