Cremiger toskanischer Lachs mit Garnelen

Entdecken Sie die einfache Eleganz und den unwiderstehlichen Geschmack unseres cremigen toskanischen Lachses mit Garnelen. Dieses Rezept kombiniert zart gebratenen Lachs mit saftigen Garnelen, umhüllt von einer reichhaltigen Sahnesoße mit einem Hauch von sonnengetrockneten Tomaten und der subtilen Würze von Knoblauch. Perfekt für jeden Anlass, von einem gemütlichen Abendessen zu zweit bis hin zu einem festlichen Festmahl – dieses Gericht wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g frischer Spinat
• 1 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, in Öl eingelegt und gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Würzen Sie die Lachsfilets auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinzu.
3. Braten Sie die Lachsfilets in der Pfanne für etwa 4-5 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Legen Sie den Lachs anschließend beiseite und halten Sie ihn warm.
4. In derselben Pfanne fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzu und geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie den Knoblauch für etwa 1 Minute an, bis er duftet.
5. Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie rosa und durchgegart sind. Entfernen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie zusammen mit dem Lachs beiseite.
6. Geben Sie den frischen Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn für etwa 2 Minuten an, bis er zusammenfällt.
7. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie die gehackten sonnengetrockneten Tomaten hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Sahne für etwa 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
8. Geben Sie den gebratenen Lachs und die Garnelen zurück in die Pfanne und wärmen Sie sie kurz in der Sahnesoße auf.
9. Servieren Sie den cremigen toskanischen Lachs mit Garnelen auf Tellern und genießen Sie ihn sofort.

Genießen Sie die perfekte Harmonie von Aromen und Texturen in diesem herrlichen Gericht, das Ihre Sinne verzaubern wird. Guten Appetit!

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