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2- Reistopf mit Hackklößchen Fertig in 30 Minuten
Zutaten für 2 Portion(en) :
- 1 Stk. Zwiebeln
- 1 TL Olivenöl
- 100 g Champignons
- 2 Stk. Möhren
- 200 g grüne Bohnen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose(n) Pizzatomaten
- 40 g Vollkorn-Schnellkochreis
- 125 g Mini-Geflügel-Frikadellen (max. 9 % Fett)
So wird es gemacht:
Und so wird’s gemacht
Zwiebel schälen, fein hacken und in Olivenöl andünsten. Champignons, Möhren und grüne Bohnen (TK) zugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe (Instant) angießen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann Pizzatomaten (Dose) und Vollkorn-Schnellkochreis (8-10 Minuten Garzeit) zugeben, weitere ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Für die letzten 4 Minuten Mini-Geflügel-Frikadellen (max. 9 % Fett) zugeben. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, in 2 gleich große Portionen teilen.
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