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Erfahren Sie, wie Sie köstliche gefüllte Hefeteig-Knoten mit frischem Rhabarber und saftigen Erdbeeren zubereiten. Dieses einfache Rezept kombiniert den fluffigen Teig mit einem süßen Vanillepudding und dem frischen Geschmack von saisonalen Früchten für ein unwiderstehliches Gebäck.
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Zutaten:
- Hefeteig (Verwenden Sie das bewährte Rezept von Sally’s Blog)
- Vanillepudding
- Frischer Rhabarber
- Erdbeeren
- Milch zum Bestreichen
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie den Hefeteig gemäß Sally’s Rezept zu und lassen Sie ihn gehen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.
- Kochen Sie den Vanillepudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie ihn abkühlen.
- Während der Teig ruht, schälen und würfeln Sie den Rhabarber sowie die Erdbeeren. Achten Sie darauf, den Saft der Erdbeeren zu vermeiden.
- Nachdem der Teig etwa eine Stunde gegangen ist, rollen Sie ihn zu einem Rechteck aus und bestreichen Sie ihn großzügig mit dem abgekühlten Vanillepudding.
- Verteilen Sie die gewürfelten Rhabarber- und Erdbeerstücke gleichmäßig über den mit Pudding bestrichenen Teig. Vermeiden Sie es, den Saft der Früchte auf den Teig zu geben.
- Falten Sie das Rechteck von links und rechts jeweils zur Mitte hin und schneiden Sie dann Streifen oder Stangen.
- Drehen Sie jede Streife ein und knoten Sie sie zu einem Knoten.
- Bestreichen Sie die Knoten mit etwas Milch, um ihnen eine glänzende Oberfläche zu verleihen.
- Backen Sie die gefüllten Hefeteig-Knoten in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Nehmen Sie die Knoten aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie diese Köstlichkeit als Dessert oder Snack zu jeder Tageszeit!
Mit diesem einfachen Rezept können Sie im Handumdrehen ein leckeres Gebäck zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
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