Diese goldbraunen Steakhouse-Pilze mit Worcestershire-Sauce sind eine perfekte Beilage für jedes Steak-Dinner oder eine leckere vegetarische Option für Pilzliebhaber. Die Kombination aus saftigen Pilzen, zarten Zwiebeln und herzhafter Worcestershire-Sauce sorgt für ein köstliches und sättigendes Gericht. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit sind diese Pilze eine schnelle und einfache Möglichkeit, eine raffinierte Note zu deinem nächsten Abendessen hinzuzufügen.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Zwiebel, in dünne Scheiben quer geschnitten (halbmondförmig)
- 225 Gramm Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce (weiß oder traditionell)
Anleitung:
Erhitze die Butter in einem mittelgroßen, schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die Zwiebel hinzu und koche sie unter gelegentlichem Rühren mehrere Minuten lang, bis sich die Ränder leicht bräunen.
Füge die Pilze hinzu, bedecke sie mit einem Deckel und koche sie zwei bis vier Minuten lang, wobei du die Pilze einmal oder zweimal wendest, bis sie goldbraun werden und etwas Saft abgeben.
Nimm den Deckel ab, füge den Knoblauch hinzu und rühre um. Bestreue alles mit 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack) und ein paar Umdrehungen Pfeffer und koche noch ein oder zwei Minuten weiter, bis sich der Saft zu verdampfen und zu konzentrieren beginnt. Füge Worcestershire-Sauce hinzu, rühre um und nimm den Topf vom Herd.
Hinweise:
Falls die Pilze aus irgendeinem Grund sehr saftig sind, können sie aus der Pfanne genommen werden, während der Saft zurückbleibt. Erhöhe die Hitze und reduziere den Saft eine Minute lang, bis nur noch ein paar Esslöffel übrig sind, senke die Hitze wieder, füge die Pilze wieder hinzu und fahre mit dem Rezept fort.
Diese goldbraunen Steakhouse-Pilze mit Worcestershire-Sauce passen perfekt als Beilage zu einem saftigen Steak oder als leckere Ergänzung zu einem herzhaften Sandwich oder einer Gemüsepfanne. Du kannst sie auch auf einem Bett aus frischem Salat servieren oder als Belag auf einer knusprigen Bruschetta genießen. Wenn du eine glutenfreie oder kohlenhydratarme Diät einhältst, kannst du diese Pilze auch einfach als leckeres und sättigendes Hauptgericht servieren. Ganz gleich, wie du sie servierst, diese Pilze werden sicherlich ein Hit bei jeder Mahlzeit sein!
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