Zutaten:
- 500g Quark
- 200g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt oder 2 Bourbon Vanillezucker
- 5 Eier
- 500g Mehl
- Prise Salz
- 1 Pck Backpulver
Zubereitung:
Quark,Zucker und Vanilleextrakt mischen.Dann erst zwei Eier geben,verrühren.Dann die restlichen zwei,gut verrühren.Mehl mit Backpulver und Prise Salz mischen und in 2-3 Portionen unter Quarkmasse geben.
1 L Pflanzenöl in einem Topf erhitzen auf ca.170°C.Einen Spritzbeutel nehmen,den Teig einfüllen..Spritzbeutel mit einem Clip verschließen )Nun ca. 2 cm vom Teig aus dem Spritzbeutel rauslassen und mit einer Schere direkt über dem Öl abschneiden..Achtung heiß . Die Bällchen im Öl ausbacken.Ab und zu drehen.Die Bällchen sind fertig in ca.3-4 Min. Kleiner Tipp: Fertige Bällchen fühlen sich auch leicht an.
Herausnehmen und auf der Küchenrolle abtropfen und gleich danach im Zucker oder Zucker und Zimt welzen.Fertig
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