Dieses Rezept für einen Kartoffel-Rosenkohl-Schinken Auflauf ist perfekt für die kalten Wintermonate. Der Auflauf ist herzhaft, köstlich und einfach zuzubereiten. Er eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu einem Fleischgericht. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine leckere Mahlzeit zubereiten, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Die Kombination aus Kartoffeln, Rosenkohl, Schinken und Käse in einer cremigen Soße ist einfach unschlagbar. Folgen Sie dieser einfachen Anleitung und zaubern Sie in kürzester Zeit einen köstlichen Auflauf auf den Tisch.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Schinken
- 200 g geriebener Käse
- 500 ml Milch
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitung:
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und blanchieren Sie den Rosenkohl für 5 Minuten in kochendem Wasser.
Schneiden Sie den Schinken in Würfel.
Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Mehl hinzu, um eine Roux herzustellen.
Gießen Sie langsam die Milch unter Rühren ein, bis eine glatte Soße entsteht. Würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack.
Fügen Sie die Kartoffeln, den Rosenkohl und den Schinken in die Auflaufform und geben Sie die Soße darüber.
Streuen Sie den geriebenen Käse über den Auflauf.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
Lassen Sie den Auflauf für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Genießen Sie diesen leckeren und herzhaften Kartoffel-Rosenkohl-Schinken Auflauf als Hauptgericht oder als Beilage zu einem Fleischgericht.
Beilage zum Rezept:
Als Beilagen zum Kartoffel-Rosenkohl-Schinken Auflauf passen zum Beispiel ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse wie Karotten oder Erbsen. Auch ein knuspriges Baguette oder Vollkornbrot ist eine perfekte Beilage. Wenn Sie möchten, können Sie auch den Rosenkohl durch eine andere Gemüsesorte ersetzen, wie zum Beispiel Brokkoli oder Blumenkohl, je nach Vorliebe und Saison. Guten Appetit!
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