Dieses Rezept vereint den frischen Geschmack von knackigem grünen Spargel mit dem herzhaften Aroma von Hackfleisch und der milden Note von Spaghetti. Die Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie ein Gericht zaubern, das sicherlich Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird.
Zutaten:
- 500 g grüner Spargel
- 300 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
- 300 g Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren
Anleitung:
Waschen Sie den grünen Spargel und schneiden Sie die Enden ab. Schneiden Sie die Spargelstangen in Stücke von ca. 3-4 cm Länge.
Kochen Sie die Spaghetti gemäß der Packungsanleitung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hackfleisch an, bis es gut durchgebraten ist. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten an.
Fügen Sie den geschnittenen grünen Spargel und die Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 5-7 Minuten, bis sie weich sind.
Fügen Sie die gekochten Spaghetti in die Pfanne hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Gießen Sie die Sojasauce über die Mischung und rühren Sie noch einmal um.
Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es heiß, garniert mit geriebenem Parmesan.
Als Beilage zu diesem Rezept passt ein frischer gemischter Salat sehr gut. Sie können auch geröstetes Knoblauchbrot oder Baguette dazu servieren, um eine zusätzliche Textur und Geschmacksebene hinzuzufügen. Ein kühles Getränk wie ein Glas Weißwein oder ein erfrischendes Bier würde ebenfalls gut dazu passen.
Guten Appetit!
Dir gefällt dieser Rezept? Merke ihn dir auf Pinterest!
