Mohn-Eierschecke

Entdecken Sie die Freude des Backens mit diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept für Mohn-Eierschecke. Diese himmlische Kreation kombiniert die zarte Textur von Quark mit dem reichen Aroma von gemahlenem Mohn, um ein Dessert zu kreieren, das Ihre Sinne verwöhnt. Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre eigene Mohn-Eierschecke zu zaubern und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verführen.

Zutaten:

Für den Teig:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Für die Mohnfüllung:

• 200 g gemahlener Mohn
• 100 ml Milch
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 50 g Butter

Für die Quarkfüllung:

• 500 g Quark
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Saft und Schale einer halben Zitrone
• 50 g Mehl
• 100 ml Sahne

Zubereitung:

1. Für den Teig: Mehl, Butter, Zucker, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Eine Backform einfetten und den Teig ausrollen. Den Teig in die Backform legen und einen Rand formen.
3. Für die Mohnfüllung: Den gemahlenen Mohn mit Milch, Zucker, Vanillezucker, Eiern und Butter in einem Topf verrühren und langsam erhitzen, bis die Masse eindickt. Die Mohnmasse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
4. Für die Quarkfüllung: Den Quark mit Eiern, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale, Mehl und Sahne verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Quarkmasse über die Mohnschicht gießen.
5. Die Mohn-Eierschecke im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6. Nach dem Backen die Mohn-Eierschecke vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren in Stücke schneiden.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Mohn-Eierschecke!

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