Tauchen Sie ein in den Genuss von Nudeln mit einer köstlichen Champignon-Hacksoße, die mit ihrer cremigen Konsistenz und dem herzhaften Geschmack jedes Pasta-Liebhaberherz höherschlagen lässt. Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht auf den Tisch.
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Zutaten:
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 3 EL Öl
- 200 ml Schlagsahne
- Frische Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Sonstige Gewürze nach Geschmack
Anleitung:
- Beginnen Sie damit, die Champignons zu putzen und in Scheiben zu schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
- Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hackfleisch bei starker Hitze krümelig an. Würzen Sie es dabei mit Salz und Pfeffer. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze glasig. Entfernen Sie die Hackmischung aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie nun 2 EL Öl in die Pfanne und braten Sie die Pilze bei hoher Hitze für 3-4 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie das angebratene Hackfleisch und die Schlagsahne zu den Pilzen in die Pfanne. Lassen Sie die Soße aufkochen und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie die Soße für ca. 10 Minuten sanft köcheln, damit sich die Aromen verbinden und die Soße etwas eindickt.
- In der Zwischenzeit kochen Sie die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind.
- Sobald die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab und geben Sie sie zurück in den Topf. Geben Sie die cremige Champignon-Hacksoße über die Nudeln und vermengen Sie alles gut miteinander.
- Servieren Sie die Nudeln mit der köstlichen Soße auf vorgewärmten Tellern, garniert mit frisch gehackter Petersilie und weiteren Gewürzen nach Geschmack.
Diese Nudeln mit Champignon-Hacksoße sind ein wahrer Gaumenschmaus und werden sicherlich Ihre Familie und Gäste begeistern. Guten Appetit!
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