Nudelsalat mit Mayonnaise

Zutaten:

• 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Farfalle)
• 1 große Tomate, gewürfelt
• 1 Karotte, geschält und in dünne Streifen geschnitten
• 1/2 Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten
• 100 g Salami, in dünnen Scheiben geschnitten
• 3 EL Mayonnaise
• 1 EL saure Sahne oder Joghurt (optional, für eine leichtere Version)
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt (optional)

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen, kurz abspülen und abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel die Mayonnaise, saure Sahne oder Joghurt (falls verwendet), Senf und Essig gut verrühren, um das Dressing zuzubereiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die gekühlten Nudeln in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
4. Die Tomatenwürfel, Karottenstreifen, Gurkenscheiben und Salamischeiben hinzufügen. Alles sanft vermischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
5. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren oder für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Aromen zu vereinen.

Genießen Sie den erfrischenden Nudelsalat mit Tomaten, Karotten und Gurke, verfeinert mit einer herzhaften Salami-Mayonnaise!

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