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Diese schnelle Nudelsuppe ist perfekt für Tage, an denen Sie nach einer herzhaften und wohltuenden Mahlzeit suchen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Mit köstlichen Gemüsen, zarten Suppennudeln und einer aromatischen Brühe ist diese Suppe nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Seelentröster.
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Zutaten:
- 250 g nudeln
- 1 Liter Hühnerbrühe (instant oder selbstgemacht)
- 1 Hühnerbrust, gekocht und in kleine Stücke geschnitten
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung:
- Gemüse vorbereiten: Schäle und schneide die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie in kleine Würfel. Hacke auch den Knoblauch fein.
- Hühnchen kochen: Koche die Hühnerbrust in einem separaten Topf mit Wasser, bis sie durchgegart ist. Lass sie abkühlen und schneide sie dann in kleine Stücke.
- Gemüse anbraten: Erhitze das Öl in einem großen Topf. Brate Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie kurz an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Hühnerbrühe hinzufügen: Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen.
- Nudeln und Hühnchen hinzufügen: Gib die Suppennudeln in die kochende Brühe und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Füge auch die geschnittenen Hühnerstücke hinzu.
- Würzen: Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Rühre gut um und lass die Suppe noch ein paar Minuten köcheln, damit die Aromen sich gut vermischen.
- Servieren: Verteile die Hühnchen-Nudelsuppe in Schalen und garniere sie mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.
Diese herzhafte Hühnchen-Nudelsuppe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wohltuende Mahlzeit für geschäftige Tage. Guten Appetit!
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