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Erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer mit unserem Rezept für zartes Schweinefilet, das von knusprigem Bacon umhüllt und in einer verlockenden Senf-Honig-Sauce serviert wird. Dieses Gericht vereint herzhafte Aromen und süße Noten zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse.
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Zutaten:
- 500 g Schweinefilet, in Medaillons geschnitten
- 200 g Bacon-Scheiben
- 2 Esslöffel Senf
- 2 Esslöffel flüssiger Honig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie, fein gehackt (zur Garnitur)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die Schweinefilet-Medaillons mit Bacon umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die eingewickelten Schweinefilets darin von allen Seiten anbraten, bis der Bacon knusprig ist.
- Die Medaillons auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten garen, bis das Schweinefilet durchgebraten ist.
- Während das Fleisch gart, die Senf-Honig-Sauce vorbereiten. Dafür Senf, flüssigen Honig, Sojasauce und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Die Bacon-umwickelten Schweinefilets aus dem Ofen nehmen und die Zahnstocher entfernen. Mit der Senf-Honig-Sauce großzügig beträufeln.
- Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Genießen Sie diese delikate Kombination aus zartem Schweinefilet, knusprigem Bacon und einer aromatischen Senf-Honig-Sauce. Ein Gaumenschmaus, der jeden Tisch in ein kulinarisches Highlight verwandelt!
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