Einfach & Schnell Rezepte

Überbackenes Putenschnitzel mit Hackfleisch und Champignons

Zutaten

  • 500 g Champignons
  • neutrales Speiseöl
  • Butter für die Form
  • 1000 g Putenschnitzel
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 400 ml Schlagsahne
  • 2 Tütchen Bolognese-Fix
  • 6 Scheiben Gouda-Käse

Zubereitung

Die Champignons putzen, die Stielenden entfernen und in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl gar dünsten und beiseite stellen.
Eine flache Auflaufform oder eine Fettpfanne oder ein Backblech mit hochgezogenem Rand mit der Butter einfetten.
Die Putenschnitzel jeweils in zwei Hälften zerschneiden und diese gleichmäßig in der Form verteilen.
Das Hackfleisch mit dem Ei vermengen, portionsweise auf die Schnitzel geben und gleichmäßig darauf verstreichen. Dann die Champignons auf den Hackfleisch-Schnitzeln verteilen.
Dann die Sahne mit dem Bolognese-Fix-Würzmischung verrühren und über die Schnitzel gießen.
Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 200° C 30 Minuten backen.
Derweil die Gouda-Scheiben in der Mitte durchschneiden und nach einer halben Stunde Backzeit jede Schnitzelhälfte mit einer halben Schneibe Käse belegen.
Das Ganze wird nochmal 15 Minuten weitergebacken und ist dann fertig.

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