Herzlich willkommen zu diesem Rezept für eine leckere Wurstsuppe mit Mini-Hackbällchen, Nudeln und Gemüse! Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr nahrhaft und wärmend – perfekt für kühle Tage oder wenn Sie eine schnelle und leckere Mahlzeit benötigen.
Die Kombination aus würzigen Würstchen, zarten Mini-Hackbällchen, weichen Nudeln und gesundem Gemüse macht diese Suppe zu einem wohlschmeckenden und sättigenden Gericht, das Sie und Ihre Familie lieben werden.
Folgen Sie einfach den oben genannten Schritten und Sie werden schnell eine köstliche Wurstsuppe mit Mini-Hackbällchen, Nudeln und Gemüse auf Ihrem Tisch haben. Viel Spaß beim Kochen
Zutaten:
- 4 Würste (z.B. Wiener Würstchen)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 ml Wasser
- 100 g Hackfleisch
- 50 g Nudeln (z.B. Fadennudeln oder Suppennudeln)
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Würste in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Hackbällchen formen.
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
Die Karotten- und Selleriewürfel hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
Die Gemüsebrühe und das Wasser in den Topf geben und aufkochen lassen.
Die Nudeln hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Mini-Hackbällchen und die Wurststücke hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Hackbällchen durchgegart sind und die Würstchen warm sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Guten Appetit!
Beilage zum Rezept:
Eine passende Beilage zu dieser Wurstsuppe könnte ein knuspriges Baguette oder frisches Brot sein, das in kleine Scheiben geschnitten wird. Sie können auch einen leckeren Salat servieren, um eine zusätzliche Portion Gemüse in die Mahlzeit zu integrieren. Ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette oder ein Tomaten- und Gurkensalat passen gut dazu. Ein Glas Bier oder Wein rundet die Mahlzeit perfekt ab.
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