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Einfach aber immer wieder gut Marmorgugelhupf

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Zutaten

  • 300 g weiche Margarine
  • 275 g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eier
  • 375 g Mehl
  • 4 gestrichene
  • TL Backpulver
  • 6 EL Milch
  • 20 g Backkakao
  • 20 g Zucker
  • Puderzucker zum bestreuen.

Zubereitung

Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Salz nach und nach cremig schlagen, dann jedes Ei einzeln eine halbe Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit 3 EL Milch unterrühren. Alles auf mittlerer Stufe mit dem Mixer vermengen. Den Teig halbieren und die Hälfte in die gefettete Gugelhupf Form geben. Die andere Hälfte in der Schüssel lassen. 20 g Kakaopulver mit 20 g Zucker und 3 EL Milch unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig in die Form geben (auf den hellen Teig) und mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten gehen. Kuchen auf Rost etwa 1 h bei O/U Hitze 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Schmeckt auch prima mit Eierlikör. Dann einfach die Milch mit Eierlikör ersetzen. Bei mir kommt der Puderzucker noch über den warmen Kuchen und fängt somit etwas an zu schmelzen. Und wenn er ausgekühlt ist, dann nochmal welchen für die Optik.

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Waffelkeks Rezept ohne Weizenmehl gebacken

Ich habe mal einen Versuch gestartet und mein Waffelkeks Rezept ohne Weizenmehl gebacken. Müssen sich nicht verstecken, schmecken richtig lecker

Wie funktioniert`s

  • 225 g gemahlene Mandeln
  • 60 g Süßlupinenmehl
  • 113 g weiche Butter
  • 1 1/2 TL Guarkernmehl
  • 125 g Sweet Care Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver LC
  • 3 Eier

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
In Frischhaltefolie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Dann Rollen formen, Scheiben abschneiden, zu Kugeln formen und auf den Kontaktgrill (bei meinem manuelle Stufe Orange) kurz backen.
Auf Küchenpapier auskühlen lassen.
In eine Metalldose umfüllen und mit Puderzucker (Sweet Care) bestäuben.