Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept für „Champignon-Käse-Toast: Überbackenes Brot mit würziger Champignonfüllung“ eignet sich perfekt als Snack oder als schnelles Mittagessen. Die Champignonfüllung wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Schmand gewürzt und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili abgeschmeckt. Das Ganze wird auf Toastbrot gestrichen, mit Käse bedeckt und im Ofen knusprig gebacken. Mit seiner herzhaften Kombination aus Pilzen, Käse und Gewürzen ist dieser überbackene Toast ein wahrer Genuss für die Geschmacksnerven.
Zutaten:
- 4 Scheiben Bauernbrot oder Baguette
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse Schmand
- Salz und Pfeffer
- 1/2 TL Paprika
- 1/4 TL Chili
- 4 Scheiben Scheibletten oder anderer Käse nach Wahl
Anleitung:
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Schmand, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili zu den Champignons geben und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und die Champignonmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Jeweils eine Scheibe Käse auf jedes Brot legen.
- Das Backblech in den Ofen geben und 8-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Herausnehmen und heiß servieren.
Als Variation können Sie auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen oder den Käse durch andere Sorten wie Mozzarella oder Cheddar ersetzen.
Eine leckere Beilage zu diesem überbackenen Champignon-Käse-Toast ist ein gemischter Salat aus frischen grünen Blättern, Tomaten, Gurken und einer leichten Vinaigrette. Alternativ könnte man auch eine heiße Suppe wie Tomaten- oder Gemüsesuppe servieren, um das Ganze zu einem vollständigen und ausgewogenen Mahlzeit zu machen.
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