Zitronen-Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen

Zitronen-Knoblauch-Butter-Hähnchen und grüne Bohnen in der Pfanne

Zitronen-Knoblauch-Butter-Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen – So süchtig machend! Dieses Paleo-, Low-Carb- und Keto-freundliche Rezept für Hähnchenschenkel lässt sich im Handumdrehen zubereiten und kochen. Hähnchenschenkel und grüne Bohnen

Zitronen-Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen:

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 250g grüne Bohnen, Enden abgeschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft und Schale von 1 Zitrone
• 4 Esslöffel Butter oder Ghee
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Hähnchenschenkel hinzufügen und auf jeder Seite für etwa 5-7 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Entfernen Sie die Hähnchenschenkel aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
3. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet, und dann die grünen Bohnen hinzufügen. Braten Sie die Bohnen für ca. 5-7 Minuten oder bis sie zart sind, aber immer noch etwas knackig.
4. Geben Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale zu den grünen Bohnen in die Pfanne und rühren Sie um, um sie zu kombinieren.
5. Legen Sie die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne und lassen Sie alles zusammen für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit die Aromen sich vermischen und das Hähnchen noch etwas saftiger wird.
6. Mit frischen Kräutern garnieren, wenn gewünscht, und sofort servieren.

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und passt gut zu einer Vielzahl von Beilagen wie Blumenkohlreis, Kartoffelpüree oder einem gemischten Salat. Guten Appetit!

Pinnst du schon oder träumst du noch? Teile diesen Blogpost auf Pinterest!